Marmellata di pesche tabacchiere e cannella

Marmellata di pesche tabacchiere e cannella

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Nel corso dei secoli, intorno all’origine della marmellata, sono fiorite numerose storie. Qualcuno dice che la conserva di agrumi risalirebbe a Caterina d’Aragona che, andata in sposa a Enrico VIII, faceva mettere le arance in barattolo per superare la terribile nostalgia dei frutti della sua terra. Altre cronache attribuiscono l’invenzione a Maria de’ Medici, la quale avrebbe inviato degli uomini di corte in Sicilia per recuperare gli agrumi più pregiati dell’epoca da conservare contro la carenza di vitamine. Probabilmente l’origine della marmellata è ancora più antica ma, quasi tutte le storie, mettono al centro la Sicilia e il mediterraneo, confermando l’isola come il luogo dove la pregiata conserva è più tipica.

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